Amaro amara

Descrizione

le “arance rosse di sicilia igp” sono protagoniste della ricetta di amara, un frutto unico al mondo perché nasce in uno speciale contesto vulcanico, caratterizzato da un terreno singolare a quelle latitudini e da forti escursioni termiche che condizionano la crescita di piante dalle proprietà straordinarie che rendono le bottiglie di amara ancora più speciali.il colore rosso delle arance, coltivate e usate per produrre amara, dipende dalla combinazione esclusiva di due fattori. da una parte la presenza delle antocianine e dall’altra le condizioni climatiche dell’etna.

qui, le arance nascono rosse per la reazione di queste sostanze agli sbalzi di temperatura nel periodo invernale. alle falde dell’etna, tra novembre e marzo, si passa, infatti, dai 5-6 gradi della notte ai 20 gradi del giorno.

Provenienza: Italia