Pan di Spagna al Limoncello con mousse al limone di Calabria
Pan di Spagna al Cedro con mousse al Cedro di Santa Maria
Cuore al Mandarino con pan di spagna al mandarino
Pan di Spagna al cacao imbevuto di grand marnier con cuore morbido al cioccolato fondente
Parfait crema e vaniglia con cuore morbido alle amarene e fondo croccante di biscotti
Cremoso a cioccolato bianco, glassa e cuore ai lamponi con crumble di biscotti
Soufflè alle mandorle e parfait al pesto di pistacchi di bronte dop
Torta nocciola e gianduia con pan di spagna al cacao e fondente
cioccolato bianco e fondente
ricotta, pesto di pistacchio di bronte dop su mordibo pan di spagna alla vaniglia
trancio di biscuit farcito con mousse di ricotta e pere
Mouse al formaggio, glassa ai frutti di bosco, base di biscotti
Mouse al formaggio, glassa al caramello salato, base di biscotti
Pan di spagna con rhum malibu, glassa ai frutti tropicali, mousse al cocco, gelée al mango, maracuia, ananas
Trancio di biscotto al cacao farcito con mousse al cioccolato bianco e nocciola
Parfait al pesto di nocciole igp e pesto di pistacchio di Bronte
Mousse di formaggio, frutti di bosco e frolla friabile
Crema al mascarpone, savoiardi e caffè
Frutta di stagione
Mousse nocciola e crema di gianduia
Mousse alla panna cotta e caramello
Arancia rossa di Calabria
Mandarino tardivo di Ciaculli
Cedro di Santa Maria
Limone primo fiore di Sicilia
Lamponi
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Mousse al cocco, cuore di gianduia su fondo di pan di spagna al cacao imbevuto al liquore malibu
Parfait crema di gianduia e ripieno alla crema di nocciole e wafer, ricoperti di un guscio di cioccolato
Pistacchio di Bronte, croccante di cioccolato e granella
Cioccolato bianco, mandorla e cocco rapè
Noci, glassa con fichi
Crema al mascarpone, caffè
Pan di spagna con limoncello e glassa al limone
Noci, fichi , ricotta
Nocciola igp Piemonte, parfait con cuore morbido alla nocciola, croccante alle nocciole caramellate
Cioccolati misti originari del Madagascar, cioccolato al latte, fondente ed extra fondente
Parfait alle arachidi con cuore e glassa al caramello salato su biscotto al cacao
Soufflé alla vaniglia con glassa al mandarino su letto di crema alle mandorle e crumble croccante
Parfait pralinato alle nocciole igp e cremoso al caramello mou su un morbido dacquoise e crumble croccante
parfait alle nocciole igp e pistacchio di Bronte dop su dacquoise alle nocciole e crumble croccante
fondo morbido di pan di spagna imbevuto al rhum malibù e glassa ai frutti tropicali, cremosa mousse
mousse al formaggio, glassa al caramello salato su fondo di biscotti friabili
parfait al caffè con crema al cioccolato fondente
parfait alla gianduia con crema al cioccolato fondente e nocciole