Distillato di birra Sibona 2.1

Descrizione

2.1 è un pregiato distillato prodotto a partire da Birra artigianale. Creato da Sibona, per la felicità di migliaia di appassionati del bere bene. Ma iniziamo dal nome. Il 2 ricorda la birra Doppio Malto, che è poi l’ingrediente di base di questo distillato. Birra artigianale, non filtrata e trasformata in uno spirito purissimo dall’abilità dei mastro distillatori Sibona. 1, invece, ricorda che la distilleria possiede la prima licenza di distillazione, ed è ovviamente sinonimo di grande passato e prestigio. In questo esclusivo distillato, tutti gli aromi della birra di provenienza si fondono in maniera elegante, dando vita a un distillato di grande piacevolezza.

PROVENIENZA:ITALIA( PIEMONTE)

COLORE: giallo paglierino chiaro

OLFATTO : questo distillato presenta un profumo intenso, elegante e avvolgente, con netti sentori di luppolo e malto che richiamano la birra di provenienza.

GUSTO : In bocca è morbido e caratterizzato da un bouquet di sapori che richiamano la frutta e i fiori.

ALCOL 38%

TEMP. SERVIZIO 6°-8°C

ANTICA DISTILLERIA SIBONA

Sibona è una storica distilleria italiana, situata nel Piemonte, nella zona del Roero, a Piobesi d’Alba. La sua origine risale agli anni trenta e da allora è rimasta un simbolo immutato di eccellenza qualitativa, nel rispetto delle tradizioni e nella continua ricerca di nuovi sapori.

Come testimonianza del suo grande passato, la distilleria Sibona possiede la licenza di distillazione numero 1, che le venne rilasciata per prima dall’U.T.F., l’organismo della finanza sovraintendente a tutte le lavorazioni delle distillerie. L’alto pregio artigianale del lavoro di SIbona l’ha portata anno dopo anno a cercare un rinnovamento dei propri macchinari, passando dall’utilizzo di una vecchia locomotiva a vapore all’uso di alambicchi in rame per la distillazione in corrente di vapore delle vinacce fresche. La stessa sede storica di Sibona è una vecchia fornace, modernizzata nel 2003 attraverso numerosi investimenti, che hanno arricchito la distilleria di una nuova cantina in cui far riposare le grappe.

Alla base del lavoro di Sibona vi è l’intento di conservare e tramandare le antiche tradizioni piemontesi, facendo delle proprie grappe il simbolo di una storia artigianale secolare. Le grappe Sibona sono realizzate esclusivamente con i vitigni dei più importanti vini piemontesi: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato, Chardonnay, Arneis e Brachetto. Ogni aroma e ogni sapore viene catturato, grazie alla pronta lavorazione delle vinacce selezionate appena raccolte. Sono tre gli enologi che lavorano alla distillazione delle grappe, che vengono poi riposte in tonneau: il risultato è un armonico equilibrio tra morbidezza e complessità, piacevoli sapori di tradizioni piemontesi antiche.