ICHO'  richiama i vitigni autoctoni da sempre presenti sul territorio.Dopo un’ accurata selezione delle uve, raccolte nelle ore più fresche della giornata al fine di preservarne gli aromi, le stesse, una volta diraspate, vengono sottoposte a lunga macerazione a contatto con le bucce e sottoposte a brevi rimontaggi quotidiani. Fermenta in acciaio con i naturali lieviti indigeni presenti sulle uve, a temperatura controllata. Leggera pressatura a fine fermentazione e affinamento sulle proprie fecce fini in tonneau e barriques per 15 mesi. Successivamente riposa in bottiglia per ulteriori 6 mesi

Vino non filtrato e non sottoposto a processi chimici e fisici di stabilizzazione.

SOLFITI: inferiori a 100 mg/litro

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°C

PRODUZIONE: 3800 bottiglie

ALCOL 13,5%

ANNATA 2019

COLORE: Rosso rubino

OLFATTO: Note fruttate e floreali

GUSTO: Fresco,ricco e succoso

VITIGNI: Gaglioppo 50%, calabrese 25%, nerello mascalese 25%

STORIA

Piccola cantina di Bianco (RC), giovane la fondatrice e giovane la storia, ma già maestosa e grande la luce che splende da queste parti. Antonella Lombardo infatti, promettente avvocato in quel di Milano, ha mollato tutto per dedicarsi alla sua Terra e alle sue vigne. Subito attirata l'attenzione del Gambero Rosso che si occupa (oltre a premiare i vini) di individuare i protagonisti e le aziende che si sono maggiormente distinti nei diversi ambiti del bellissimo mondo del vino. Uno dei premi più preziosi che la guida assegna, lo da ad Antonella e la premia come vignaiolo più rappresentativo dell’enologia italiana, una donna cosi determinata tanto da poter ottenere il prestigioso premio viticoltore dell'anno 2021 nella guida appunto del Gambero Rosso. Viva la Calabria!

Ci troviamo a Bianco, nella parte meridionale della Calabria, tra marne argillose calcaree e piccoli vigneti baciati dal sole e sferzati da una piacevole brezza marina. Un piccolo lembo di terra, dove gli antichi Greci, nell’VIII^ secolo a.C., portarono con loro la vite ed iniziarono l’arte vinicola su questo versante del Mare Jonio. In questo luogo straordinario nasce l’azienda agricola “Antonella Lombardo”, una piccola e giovanissima realtà attiva dal 2019, che coltiva varietà autoctone come il Gaglioppo, il Nerello Mascalese, il Calabrese Nero e il Greco di Bianco, nonché la volontà di recuperare i vitigni Mantonico e Alicante, parte integrante della memoria storica e ad oggi quasi scomparsi. L’azienda è plasmata dalla tenacia della sua proprietaria che personalmente cura tutte le fasi della produzione, dalla campagna alla cantina, dal grappolo alla bottiglia.