VALDO MOSCATO

Vino Spumante Dolce

Lo Spumante Moscato di Valdo nasce dall'esperienza e tradizione spumantistica di Valdo per la celebrazione di un importante vitigno territoriale italiano. Il Moscato è un antico vitigno coltivato nella penisola Greca come in quella Italica. Il nome deriva dal termine "muscum" (muschio), il cui aroma carateristico si può ritrovare nell'uva. Oggi viene coltivato in diverse regioni italiane dove si è particolarmente diffuso. Queste uve, dal grappolo compatto di medie dimensioni, si prestano molto bene sia all'appassimento che alla spumantizzazione, e Valdo ne ha voluto fare un prodotto dal gusto contemporaneo ed elegante, particolarmente adatto al consumo durante il dessert.

Provenienza: Italia

Azienda: Valdo

ZONA DI PRODUZIONE:Colline marchigiane

ALTIMETRIA:dai 200 ai 300 metri s.l.m.

UVAGGIO:Moscato

VINIFICAZIONE:In bianco mediante pressatura soffice

SPUMANTIZZAZIONE E AFFINAMENTO:In autoclave 3 mesi, in bottiglia almeno 2 mesi.

GRADAZIONE:7%

CONSIGLI PER IL CONSUMO: affreddamento graduale in frigorifero, senza eccessivi sbalzi di temperatura. Per apprezzarne appieno il prodotto ill calice è il bicchiere più adatto, servire a 6-7.

COLORE

Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.

BOUQUET

Caratteristico profumo floreale di ginestra e acacia con fragranze balsamiche ed agrumate.

GUSTO

Fresco, di buona struttura, ottima mineralità e buona consistenza.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Ottimo a fine pasto con pasticceria secca, gelati e dolci alla frutta.