L'Alta Langa DOCG "CUVÉE AURORA" di Castello Banfi è ottenuto da uve raccolte a mano, provenienti dai vigneti piemontesi dell'azienda. Lasciato riposare sui lieviti per almeno 30 mesi, è nato con l'intento di valorizzare il territorio piemontese e la sua tradizionale propensione alla produzione di grandi spumanti

PROVENIENZA: ITALIA(MONTALCINO)

ALCOL 12,5%

ANNATA : 2018

TEMPERATURA SERVIZIO 8-10°

METODO DI PRODUZIONEFermentazione : la prima a temperatura controllata (17°) in tini in acciaio, la seconda in bottiglia secondo il Metodo Classico con permanenza sui lieviti per 30 mesi

VITIGNI : 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero

COLORE :Giallo paglierino.

OLFATTO : Intenso e fragrante, con sentori che ricordano il lievito e la vaniglia.

GUSTO :Ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico, sapido con fondo amarognolo

BANFI

Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani che realizzarono un progetto ambizioso e visionario: creare a Montalcino e in Italia, un polo di eccellenza per la produzione di vini di qualità. Un luogo aperto alla ricerca, allo studio e all’ospitalità che, solo qualche anno più tardi, verrà definito come il più importante e lungimirante progetto vitivinicolo italiano mai realizzato. Banfi è un’azienda giovane che, in pochi decenni, è riuscita ad affermarsi nel mondo con i propri vini e con la propria filosofia produttiva ed in breve tempo diviene uno dei simboli più affermati e apprezzati del Made in Italy.