I Rum Plantation sperimentano un doppio invecchiamento, il primo nei Caraibi e il secondo nella regione di Cognac, in Francia. Nei Caraibi, dove la parte degli angeli risulta elevata a causa del clima tropicale, un significativo 7%, il rum invecchia in botti di Bourbon (quercia americana), che donano decise note di vaniglia e cocco. Dopo alcuni anni ai Caraibi il rum Plantation viene portato al castello di Bonbonnet, in Francia, dove affina in piccole botti di Cognac Pierre Ferrand (quercia francese) che apportano delicati sentori tannici. Quest'ultimo invecchiamento conferisce quell'eleganza e quella finitura che caratterizza tutti i rum Plantation. Rum distillati una parte in pot still e una parte in alambicco a colonna nelle Barbados affinano per due anni nei Caraibi e per un anno in Francia.

origine:barbados

abv %40.00

azienda: compagnia dei caraibi

colore: ambra

olfatto : il bouquet è ricco di frutta ed equilibrato. Il profumo di un cesto di frutta esotica si diffonde al naso. Sullo sfondo si percepiscono vaniglia, cocco tostato e pesca.

Gusto: gli aromi tropicali di frutta candita incontrano la crema di vaniglia e i tannini delicati.

Finale: lungo finale fruttato-dolce.