Le Volte dell’Ornellaia unisce un’espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità, rispecchiando la filosofia di Ornellaia. Le Volte dell’Ornellaia è un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie.

PROVENIENZA: ITALIA(TOSCANA)

ANNATA 2019

CONTIENE SOLFITI

VINIFICAZIONE:La vinificazione è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio.

AFFINAMENTO :  La fase di affinamento è durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, l’altra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata.

ALCOL 13%

TEMP.SERVIZIO 16-18°

COLORE:Rosso rubino dai riflessi porpora

OLFATTO :al naso si presenta vinoso: sprigiona una complessità di profumi che spaziano dai frutti rossi maturi, alla macchia mediterranea, fino ad arrivare a delicate note di tabacco e spezie.

GUSTO :L’ingresso in bocca è morbido e setoso, ma al tempo stesso sostenuto da una vivace acidità che ci regala un finale croccante  e persistente.

VITIGNO:Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

TENUTA ORNELLAIA

La storia della Tenuta Ornellaia inizia nel 1981, in un'area splendida e selvaggia della Toscana, Bolgheri, costellata di cipressi e uccelli migratori, a pochi chilometri dalla costa tirrenica. Passione, dedizione e condizioni pedoclimatiche eccezionali, hanno portato, con la prima vendemmia del 1985, alla creazione di quello che sarà un' icona tra i Super Tuscan, l’ Ornellaia, commercializzato tre anni dopo nel 1988. Il fondatore della Tenuta fu il Marchese Lodovico Antinori, il quale selezionò gli appezzamenti di terreno fra Bolgheri e Castagneto Carducci ed ebbe la grande intuizione di impiantare le prime vigne con i tre grandi vitigni bordolesi: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, le varietà più adatte a questo tipo di microclima. La Tenuta si estende per circa 91 ettari di vigneto, di cui 76 attualmente in produzione. I terreni sono molto diversi tra loro in quanto sono di origine marina, alluvionale e vulcanica, contribuendo alla creazione di un terroir unico e prezioso. Dal 2005, dopo anni di grandi successi, la guida della cantina è passata al gruppo toscano Frescobaldi. Una cantina straordinaria la cui filosofia produttiva si fonda, sin dalle origini, sulla convinzione che il vino debba essere l'espressione più fedele del terroir che lo produce. Ogni aspetto della produzione è improntato sul rispetto, sulla sostenibilità del territorio e su un modus operandi vincente: quantità limitate per ottenere la massima qualità, attenzione ad ogni singolo dettaglio, vendemmia eseguita a mano selezionando solo i grappoli più pregiati ed equilibrati e microvinificazione. Successivamente, in cantina, le uve vengono lavorate in maniera separata in base al cru di provenienza e, dopo un anno di riposo in botte, segue la composizione del blend. I vini prodotti dalla Tenuta dell’ Ornellaia sono delle vere e proprie opere d'arte e molte delle sue bottiglie, come il Bolgheri Rosso DOC Superiore Ornellaia, sono diventate autentici cult dell'enologia mondiale, prodotti che toccano la perfezione, quintessenza della qualità declinata in termini di complessità ed eleganza difficilmente eguagliabili.