L’Etna Rosso di Graci è stato ottenuto da uve 100% Nerello Mascalese provenienti dal territorio di Passopisciaro, frazione di Castiglione di Sicilia (CT) sul versante nord-est dell’Etna. I vigneti d’origine sorgono su terreni bruni di origine vulcanica ricchi di scheletro, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 700 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 35-40 quintali per ettaro. La vinificazione è avvenuta in vasche di cemento con l’ausilio di lieviti indigenti e ha incluso una fase di macerazione del mosto a contatto con le bucce di 30 giorni. Prima dell’imbottigliamento, l’Etna rosso di Graci si è affinato per 18 mesi in vasche di cemento.

PROVENIENZA: ITALIA (SICILIA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA : 2019

VITIGNO : Nerello Mascalese 100%

ALCOL : 14,5%

VIGNETI: Nella contrada Passopisciaro, sul versante nord dell'Etna a 600-700 metri di altitudine su terreni vulcanici sabbiosi ricchi di scheletro e ferro. Coltivazione biologica e resa per ettaro di 50 quintali

VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione per circa 30 giorni

AFFINAMENTO: 12 mesi in vasche di acciaio

COLORE : Rosso rubino

OLFATTO : Intriganti sentori floreali, di rosa e di oleandro, di melograno e timo

GUSTO : Equilibrato ed armonico, ben strutturato, con venature fruttate e un finale leggermente chinato

TEMP. SERVIZIO : 16-18°

COLORE : Rosso rubino

OLFATTO : Intriganti sentori floreali, di rosa e di oleandro, di melograno e timo

GUSTO : Equilibrato ed armonico, ben strutturato, con venature fruttate e un finale leggermente chinato