PROVENIENZA: ITALIA(CALABRIA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2016

ALCOL 14%

DENOMINAZIONE:Denominazione di Origina Controllata

VARIETÀ DELLE UVE:Greco Nero, Gaglioppo e Calabrese

VIGNETI:Costa jonica meridionale della Calabria che affaccia sul mar Jonio, nel comune di Riace, filari a circa 300-350 metri di altezza s.m.

SUOLO:Argilloso-calcareo

VENDEMMIA:Periodo compreso da metà settembre a metà ottobre La raccolta viene effettuata rigorosamente a mano

VINIFICAZIONE:Vinificazione in rosso con fermentazione a freddo

AFFINAMENTO:Dopo la fermentazione in contenitori in acciaio inox, dove riposa per oltre un anno, viene affinato per almeno 2 anni in botti di castagno

COLORE: rosso rubino con riflessi granati, limpido e consistente.

OLFATTO :Al naso è intrigante e variegato, intenso e dotato di grande personalità, rimanda alla rosa rossa, ai frutti rossi, alla marasca, alla confettura di frutti di bosco, alle ciliegie nere, ancora a note erbacee, ricorda il sottobosco, ma anche a sensazioni minerali, si distingue la pietra focaia, e aromi speziati, come il pepe nero, a sfumature di cuoio e note tostate.

GUSTO :Secco, caldo e morbido; ricco di tannini sapientemente smussati dal passaggio in botte, con buona sapidità, struttura piena ed equilibrato

TEMPERATURA DI SERVIZIO:14-15 °C