CIRO' DOC ROSSO CLASSICO "ETEFE"

Ottenuto da vigneti impiantati a Gaglioppo immersi nella tipica macchia mediterranea. Un rosso dal carattere tradizione, fresco e speziato, che rimanda a note fruttate dal lungo e piacevole finale

ETIMOLOGIA NOME

Il vino con la Corona. Il nome Stefania, fondatrice dell’azienda, in greco significa CORONA e si scrive Stephaneforos, cioè INCORONATA. In greco antico si legge ETEFE.

PROVENIENZA: ITALIA (CALABRIA)

CONTIENE SOLFITI

DENOMINAZIONE:CIRO' DOC

UVAGGIO:Gaglioppo 100%

ALCOL :14% Vol

ANNATA:2020

BOTTIGLIE:13.000

COLORE :rosso rubino con riflessi aranciati, vellutato e secco.

OLFATTO : All’olfatto note speziate con sentori di mandorle e prugna.

GUSTO :Al palato note di cuoio e persistente acidità; corposo con lungo e piacevole finale.

VENDEMMIA:Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta.Epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre.Resa per ettaro: 70 q.li/ha

VINIFICAZIONE:Pressatura soffice e fermentazione in rosso (7/8 gg) con contatto mosto-bucce a temperatura controllata (26°C)

AFFINAMENTO:Il vino affina 12 mesi in acciaio, con successivi 3 mesi in botte di rovere da 15 hl. Infine, minimo 6 mesi in bottiglia

TEMP.SERVIZIO 16-18°

 

CANTINA BRIGANTE

L’esperienza vitivinicola della famiglia comincia già alla fine del 1800 con nonno Giuseppe. Nel secondo dopoguerra la tradizione è portata avanti e perfezionata da papà Cataldo, antesignano e artefice degli odierni vigneti che armato di solo aratro e un solo cavallo, ha impiantato quelli che sono diventati i Vigneti Brigante.Gli stessi che oggi sono coltivati con impegno e passione dagli eredi, Enzo Sestito e Stefania Carè.

Nel cuore della Calabria più antica, immerse in un paesaggio seducente e avvolte nel silenzio delle alture della storica Cirò, in provincia di Crotone, le Vigne Brigante si estendono per circa 10 ettari tra dolci rilievi lambiti da salubri brezze marine provenienti dal Mar Ionio e fresche correnti che scendono lungo i fondovalle della Presila.

 Cirò, terre particolarmente vocate alla viticoltura: è qui che allevano prevalentemente i due vitigni autoctoni, il Gaglioppo e il Greco bianco.