Rara ed esclusiva varietà coltivata in poche decine di ettari nell’intera Sicilia, si esprime al meglio nelle sabbie rosse di Vittoria, non lontana dal mare. Un rosso aromatico e piacevole come pochi, perfetta sintesi tra tradizione e tendenza.

PROVENIENZA: ITALIA(SICILIA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2018

ALCOL 12,5 %

TEMP.SERVIZIO 16°

TIPOLOGIA : rosso frappato doc

VITIGNO : 100% FRAPPATO

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera, cordone speronato

DENSITÀ DI IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura seguita da 7 giorni di permanenza sulle bucce; dopo pressatura particolarmente soffice con basket press (pressa verticale), fermenzatione malolattica in vasche di acciaio, dove viene affinato fino all’epoca dell’imbottigliamento

COLORE: rosso rubino con riflessi viola

OLFATTO : Tipiche le note di rosa e viola candita con un tono elegantemente affumicato.

GUSTO : In bocca tanta frutta rossa con toni balsamici