Natura è il simbolo delle cantine biologiche Emiliana.Così come nel passato, anche oggi la produzione di questi vini si ispira alla terra,utilizzando uve nate e maturate in una delle più pregiate valli del Cile, secondo i rigorosi processi produttivi biologici.

provenienza: Cile

zona di produzione :rapel valley.

varietà: syrah, merlot, mourvedre

 metodo di produzione: dopo la raccolta manuale, che avviene nel mese di aprile, le uve vengono macerate a freddo (8°c) per una settimana, così da avere una maggiore estrazione di sentori fruttati. la fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio ad una temperatura di 25°-28°c, con rimontaggi giornalieri. il vino riposa poi sulle fecce fini per un breve periodo, dopodiché si avvia ad una malolattica naturale. l’invecchiamento avviene per il 20% in legno di rovere francese per 6 mesi, segue poi un successivo assemblaggio che permette di ottenere una struttura più complessa.

abbinamenti gastronomici: questo blend rosso è ideale per accompagnare tartine di paté, carne di agnello e selvaggina.

colore: rosso rubino.

olafatto: aromi intensi di ciliegia uniti a spezie, vaniglia e caffé.

gusto e: un vino estremamente complesso ed elegante,mediamente corposo, setoso, che avvolge il palato,caratterizzato da un’acidità ben bilanciata e un finale molto lungo e intenso.

 

 

CANTINA

Banfi Distribuzione arricchisce la propria gamma con la linea Natura, vini biologici prodotti da Emiliana, la pluripremiata cantina cilena di cui, già da molti anni, distribuisce alcune delle sue prestigiose etichette.

 

Nata nel 1986 con l’ambizioso progetto di produrre vini di altissima qualità, espressione del carattere unico del grande paese da cui provengono, sin dall’inizio Emiliana rispetta totalmente il principio di produzione eco-sostenibile stabilito dall’International Standard Organization (ISO), per ottenere vini estremamente eleganti che esaltino al massimo le tipicità varietali. Faro per la viticoltura biologica e biodinamica, la prestigiosa cantina cilena si è posta l’obiettivo di divenire l’unico produttore vinicolo cileno, di alta qualità, 100% eco-sostenibile, a partire dai progetti sul risparmio energetico fino alle varie attività legate alla Responsabilità Sociale d’Impresa.

 

A testimonianza di ciò, nel 2012The Drinks Business, una delle principali riviste enologiche inglesi, ha nominato EmilianaGreen Company of the Year,  prestigioso riconoscimento mondiale che viene assegnato all’azienda vitivinicola che si è distinta per il proprio impegno nei confronti dell’ambiente, dei propri dipendenti e della comunità in cui opera.

 

I nuovi vini biologici che affiancheranno il Coyam, pregiato biodinamico già nel portafoglio di Banfi Distribuzione, sono due monovarietali bianchi, un Gewurtztraminer ed un Sauvignon Blanc, oltre ad un Blend Rosso con Syrah, Merlot e Cabernet Sauvignon. .