anima umbra umbria rosso igt

anima umbra è un tipico rosso dell’umbria ottenuto dalle varietà autoctone sangiovese e canaiolo. il risultato è un vino sincero ed elegante che rimanda ai sapori del passato. di colore rosso brillante, al gusto è mediamente strutturato con una intensa nota di caratteristica frutta che ne permette il facile abbinamento con i piatti della tradizione.

classificazione: i.g.t.

prima annata di produzione: 2006

uve: 85% sangiovese, 15% canaiolo

sistema di allevamento: cordone speronato con densità d’impianto di 4.000-5.000 piante ha.

resa per ettaro: 90/100q

epoca di vendemmia: terza settimana di settembre

affinamento: barrique: 8 mesi; bottiglia: almeno 3 mesi

note degustative

colore: rosso brillante

aroma: ribes, susina e sentori floreali

gusto: secco e fresco, delicato il tannino

abbinamenti: primi piatti di pasta secca o ripiena con sughi di carne e pomodoro,

carni arrostite, salumi e formaggi freschi o mediamente stagionati

potenziale di affinamento: 3-5 anni

note: temperatura di servizio 16/18 °c