Un Brunello che nasce dai vigneti aziendali che gli studi di zonazione, iniziati nel 1980, hanno permesso di individuare come i più vocati per il Sangiovese.

Provenienza: Italia (Montalcino)

Contiene solfiti

Azienda : Banfi

Tipologia: Brunello di Montalcino DOCG

grad. 15,5%

Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C

Annata 2017

Suolo: area caratterizzata da versanti a buona pendenza dove i suoli si sviluppano su sedimenti continentali, argillosi di colore rossastro con notevole presenza di pietre e ciottoli.

Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi

Densità d’impianto: 4200 - 5500 cp/ha.

Resa per ettaro: 60 q/ha.

Varietà: Sangiovese proveniente dalla combinazione di cloni selezionati internamente. a partire dal 1982.

Fermentazione : a temperatura controllata (25-30°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon

Affinamento: 40% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 60% in. barrique di rovere francese da 350 l per 2 anni.

Colore: rosso rubino

Olfatto : Al naso i profumi fruttati di mora e confettura di prugne sono accompagnati da sentori di caffè, tabacco da pipa e una nota speziata sul finale.

Gusto :  In bocca la pienezza della struttura è ben bilanciata da tannini morbidi e maturi. Finale pieno e persistente.