Prodotto con metodi tradizionali esclusivamente da uve “Gaglioppo” e “Cabernet Sauvignon“

Varietà:

Gaglioppo 80 %, Cabernet Sauvignon 20 %.

 

Area di Produzione

Calabria, Melissa (KR) Località “La Sorbia”.

 

Terreno

Collinare argilloso e calcareo.

 

Clima

Mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.

 

Resa di uva per ettaro

60-70 q.li.

 

Vinificazione

Raccolta manuale nel mese di Ottobre. Fermentazione tradizionale con macerazione per 20 giorni, svinatura e pressatura soffice.

 

Maturazione

In serbatoi di acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere francese per 4 mesi.

 

Note Degustative e olfattive

Dal colore rosso intenso dai riflessi violacei e con spiccati sentori di frutti di bosco. gusto morbido con tannini ben fusi.

 

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento con pietanze di carni, salumi e formaggi stagionati.

14 percento