Il nome del vino enfatizza la notorietà del vitigno, il Nerello o Calabrese infatti è il vitigno autoctono, che da secoli presente nei vigneti della nostra regione, viene utilizzato quasi totalmente per la produzione di questa etichetta.

PROVENIENZA: ITALIA (CALABRIA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2021

ALCOL 13,5%

TEMP.SERVIZIO :  18-20°

CLASSIFICAZIONE: Terre di Cosenza D.O.P. sottozona DONNICI; erre di Cosenza D.O.P. sottozona DONNICI;

TIPOLOGIA :Rosso  

BOTTIGLIE PRODOTTE: 50.000

TERRITORIO: zona collinare posta a sud della confluenza tra i fiumi Crati e Busento, dove si narra fu seppellito Re Alarico;

VITIGNI: Nerello detto anche Calabrese e Greco Nero;

METODO DI COLTIVAZIONE: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a 80 quintali di uva per ettaro;

PERIODO DI VENDEMMIA: da fine settembre a metà ottobre;

VINIFICAZIONE: pressatura soffice e lunga macerazione;

 FERMENTAZIONE: in acciaio con temperature controllate;

AFFINAMENTO: prima in acciaio, poi in barrique di rovere di secondo passaggio per circa sei mesi, infine almeno sei mesi in bottiglia.

COLORE: rosso di sontuosa intensità

OLFATTO :intenso e persistente di frutti a bacca rossa, bouquet ampio e complesso.

GUSTO :moderatamente tannico in gioventù, diventa morbido e vellutato in evoluzione,un vino di grande personalità e longevità.

 

 

 

 

 

 

CANTINA SPADAFORA

La famiglia Spadafora, vanta una tradizione secolare nel settore, sono quattro infatti le generazioni che legano il nome Spadafora al settore enologico.

L’attività ha inizio nel 1915, quando Ippolito Spadafora si avvicina al mondo del vino iniziando il commercio di vini sfusi tipici del territorio. E’ doveroso fare un grande plauso a questo piccolo grande uomo in quanto, in un difficile momento storico, seppe tenacemente consolidare e sviluppare quanto ereditato dal padre.

Nel 1968 un radicale cambiamento nelle attività aziendali, Domenico Spadafora, figlio di Ippolito, vista l’evoluzione del mercato, volle perseguire una strada totalmente nuova rispetto al passato. Trascurando la vendita tradizionale del vino sfuso, iniziò con l’imbottigliamento dei vini tipici e la distribuzione su tutto il territorio regionale. La sua intuizione fù di fondamentale importanza, in quanto si rivelò una svolta per lo sviluppo futuro delle attività aziendali.La famiglia Spadafora, da cento anni è un punto di riferimento dell’enologia calabrese.