Prima dei grandi rossi, a Bolgheri si producevano vini bianchi e rosati, infatti le denominazioni Bolgheri Rosato e Bolgheri Bianco sono le prime ad essere riconosciute nel 1984.Ottenuto da uve principalmente bordolesi, è un vino che oltre alla piacevolezza ha una notevole persistenza al palato.

“Rosastella” è un Bolgheri Rosato che nasce nella tenuta toscana di una nota realtà del vino campano: Feudi di San Gregorio. Campo alle Comete si trova nel territorio di Castagneto Carducci, nel primo entroterra della costa degli Etruschi. Il clima è mediterraneo, molto luminoso e solare, mitigato dalla presenza delle brezze del mare. Le uve provengono da vitigni aziendali di Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati su terreni piuttosto eterogenei, con presenza di sabbie, componenti calcareo-argillose e alluvionali. I migliori grappoli selezionati in vigna durante la raccolta leggermente anticipata, sono pressati in modo molto delicato con un brevissimo contatto con le bucce, effettuato per estrarre aromi e un minimo di colore. Il mostro fermenta poi in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata di 17 °C e il vino si affina alcuni mesi, sempre in acciaio, prima dell’imbottigliamento.

PROVENIENZA: ITALIA ( TOSCANA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2020

ALCOL 13%

TEMP. SERVZIO : 10-12°

DENOMINAZIONE :Toscana Rosato IGT

VITIGNI : Merlot, Cabernet Sauvignon

FERMENTAZIONE : Pressatura diretta delle uve che sono state raccolte con un leggero anticipo per ottenere una maggiore freschezza. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 17 °C.

MATURAZIONE: Esclusivamente in serbatoi di acciaio inox.

AFFINAMENTO : Minimo 2/3 mesi in bottiglia.

COLORE : Rosa antico brillante.

OLFATTO : Al naso è intenso e ricco, con note fresche di erbe aromatiche e sentori fruttati più dolci, che ricordano il lampone e la ciliegia.

GUSTO : Al palato fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.