blauburgunder rosé alto adige val venosta doc

Provenienza: Italia

Azienda: Falkenstein

Annata : 2021

Colore: rosato

Vitigno: Pinot Nero.

 

Vinificazione: 50% pigiatura, 50% spremitura, fermentazione e stoccaggio in vasche di acciaio (per 4 mesi), imbottigliamento e successivo affinamento in bottiglia (1 mese).

 

Caratteristiche organolettiche: aromi freschi di ciliegia e note di frutti di bosco, acidità strutturata, vino estivo rinfrescante.

 

 

 

 

 

 

 

 

CANTINA

La rinomata azienda vitivinicola Falkenstein, da 400 anni di proprietà della famiglia Pratzner, è situata alla sinistra orografica della Val Venosta, sulla cosiddetta Rocca del Falco, che dall'alto domina il paese di Naturno.

L'azienda si trova a ridosso del monte Sonnenberg e si estende con i suoi 12 ettari di vigna su una collina in zona soleggiata a 650 metri s.l.m. Il clima particolare, con giorni caldi e notti fresche, si presta perfettamente alla coltivazione delle varietà Weissburgunder (Pinot Bianco), Blauburgunder (Pinot Nero), Sauvignon e Gewürztraminer, ma soprattutto del Riesling, tant'è vero che il Riesling di Falkenstein è considerato uno dei migliori a sud della Germania.