Grayasusi etichetta rame vino i.g.t. rosato cantina calabrese Ceraudo . Affinamento in acciaio. Raccolta notturna a mano. Dal colore brillante e dal profumo intenso, riconoscibili frutti a bacca rossa e rosa canina. Al palato fresco, buon equilibrio tra l’acidità e morbidezza.

 

Provenienza: Calabria

Cantina : ceraudo

denominazione:Calabria I.G.T. rosato biologico

annata : 2022

uve : gaglioppo 100%

Zona di produzione : Colline di Strongoli

Altitudine : 60-100 ml. S.l.m.

Esposizione : Sud-Est

Sistema di allevamento : Spalliera a cordone speronato.

Età dei vitigni : 40 anni

Produzione per Ha : 50 quintali

Colore : Rosa intenso

Profumo : Intenso e persistente

Sapore : Fresco e rotondo

v. 14 perc.

Acidità totale : 6.1

Temperatura di servizio : 12-14°C.

Affinamento : Acciaio

Accostamenti: piatti a base di pesce, carne bianche e formaggi semi stagionati.

Filtrato: si

Stabilizzazione: A freddo

Lieviti: Utilizzo dei lieviti indigeni

Produzione annuale: 10000 bottiglie

Certificazione biologica dal 1987 ente CSQA

Macerazione con le bucce: di 1 giorno

Fermentazione: vinificazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.