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AOC CUVÉE ALAIN THIÉNOT E' UNO CHAMPAGNE DELLA MAISON FRANCESE
THIÉNOT . SI TRATTA DI UN BLANC DE BLANCS 2008 PRODOTTO ATTRAVERSO IL METODO CLASSICO DA UVE CHARDONNAY 60% E PINOT NERO 40%.
EQUILIBRIO,ELEGANZA E QUALITA' CARATTERIZZANO QUESTO PRODOTTO , COMPLETO ANCHE DEL MERAVIGLIOSO ASTUCCIO !
PERFETTO DA REGALARE O ESPORRE!
Questo Champagne Brut Blanc de Blancs “Cuvèe Alain Thiénot” della maison Thiénot prende il nome del fondatore e rappresenta al meglio la giovane ma straordinaria cantina.
Viene prodotto secondo il cosidetto methode champenoise o metodo classico, metodo nel quale il vino sostanzialmente affronta due diverse fermentazioni: la prima, quella alcolica (che lo accomuna con il resto dei vini) avviene in tini per la fermentazione; la seconda invece avviene direttamente in bottiglia e fa sì che durante questo secondo procedimento, grazie a dei particolari lieviti, il vino sviluppi anche anidride carbonica (che poi alla stappatura darà vita alle famose bollicine). Il prodotto affina per almeno 120 mesi sui propri lieviti, a seconda dell'annata.
PROVENIENZA:FRANCIA
VITIGNI: chardonnay 60%, pinot nero 40%
ALCOL: 12.5%
ANNATA 2008
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10 °C
COLORE :Giallo dorato brillante
OLFATTO :al naso è una sinfonia di note floreali
GUSTO : ricco, gustoso, ampio nei volumi, mostra una struttura remota e un’ottima freschezza che si palesa con nette note agrumate.
THIÈNOT
Dopo aver lasciato una lunga e proficua carriera nel settore finanziario, è verso la metà degli anni ’80 del secolo scorso - nel 1985 per la precisione - che Alain Thiénot ha fondato la propria maison, situata appena a sud-est della città di Reims, esattamente a Taissy.
Già prima di avviare la maison proprietario di alcuni appezzamenti vitati acquistati nel 1976 nei territori dei comuni di Aÿ e di Le-Mesnil-sur-Oger, Alain Thiénot ha visto con il tempo la sua azienda estendersi costantemente, fino ad arrivare all’attuale superficie vitata che copre circa 27 ettari, ai quali si aggiungono le uve conferite alla maison dai vignaioli locali.
Gestendo in maniera oculata e attenta le vigne, nel massimo rispetto di ambiente, natura, ecosistema e biodiversità, e allo stesso tempo portando avanti maniacalmente ogni passaggio produttivo in cantina, nel giro di pochi decenni l’impresa della famiglia Thiénot si è notevolmente espansa, arrivando a toccare livelli qualitativi semplicemente eccellenti.
Oggi sono Stanislas (direttore generale) e Garance (direttrice del marketing), i figli di Alain, a portare avanti le attività della maison, valorizzando al meglio gli insegnamenti del papà che da sempre si è prefisso l’obbiettivo principale di combinare la precisione data dall'innovazione con la più pura tradizione territoriale.
Le cuvée che prendono vita attualmente sono anche il frutto delle conoscenze acquisite dagli stessi Stanislas e Garance, che hanno trasmesso alla maison la loro visione stilistica: nascono in questa maniera Champagne raffinati e complessi allo stesso tempo, che sanno regalare belle emozioni nelle giuste occasioni.
Dal Brut al Rosé, dal Vintage al Blanc de Blancs, passando per tutte le altre cuvée della cantina, gli Champagne targati “Thiénot”, oltre a essere tutti straordinari, mantengono da sempre un ineguagliabile rapporto qualità/prezzo, motivo in più per cui da anni la maison non solo è conosciuta e apprezzata in Francia, ma addirittura nel mondo intero.