Il millesimo 2012 sarà ricordato come annata davvero eccezionale in Champagne. L’inizio della stagione era stato complicato con grandine e gelo che ha diminuito le rese, ma il mese di agosto è stato caldo e asciutto ed ha permesso una maturazione perfetta dell’uva da ogni punto di vista. Quindi malgrado una minor quantità, la qualità è stata fra le più alte e ha permesso la produzione di molti Champagne millesimato. Lo Champagne millesimato di Thiénot s’inserisce in questa gamma di grandi etichette.

I vini base sono ottenuti con pressature soffici e fermentazione in tini di acciaio inossidabile del mosto fiore. Dopo la creazione della cuvée con solo vini base dell’annata l’affinamento sui lieviti si prolunga per oltre 8 anni.

 

PROVENIENZA:FRANCIA

ALCOL 12,5%

ANNATA 2012

COLORE: giallo paglierino brillante tendente al dorato.

OLFATTO :agrumi e note floreali .

GUSTO: rotondo, equilibrato, fresco, scorrevole.

VITIGNI : PINOT NOIR 65% CHARDONNAY 25% PINOT MEUNIER 10%

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 9 – 10 °

TIPOLOGIA :VINTAGE

 

THIÈNOT

Dopo aver lasciato una lunga e proficua carriera nel settore finanziario, è verso la metà degli anni ’80 del secolo scorso - nel 1985 per la precisione - che Alain Thiénot ha fondato la propria maison, situata appena a sud-est della città di Reims, esattamente a Taissy.

Già prima di avviare la maison proprietario di alcuni appezzamenti vitati acquistati nel 1976 nei territori dei comuni di Aÿ e di Le-Mesnil-sur-Oger, Alain Thiénot ha visto con il tempo la sua azienda estendersi costantemente, fino ad arrivare all’attuale superficie vitata che copre circa 27 ettari, ai quali si aggiungono le uve conferite alla maison dai vignaioli locali.

Gestendo in maniera oculata e attenta le vigne, nel massimo rispetto di ambiente, natura, ecosistema e biodiversità, e allo stesso tempo portando avanti maniacalmente ogni passaggio produttivo in cantina, nel giro di pochi decenni l’impresa della famiglia Thiénot si è notevolmente espansa, arrivando a toccare livelli qualitativi semplicemente eccellenti.

Oggi sono Stanislas (direttore generale) e Garance (direttrice del marketing), i figli di Alain, a portare avanti le attività della maison, valorizzando al meglio gli insegnamenti del papà che da sempre si è prefisso l’obbiettivo principale di combinare la precisione data dall'innovazione con la più pura tradizione territoriale.

Le cuvée che prendono vita attualmente sono anche il frutto delle conoscenze acquisite dagli stessi Stanislas e Garance, che hanno trasmesso alla maison la loro visione stilistica: nascono in questa maniera Champagne raffinati e complessi allo stesso tempo, che sanno regalare belle emozioni nelle giuste occasioni.

Dal Brut al Rosé, dal Vintage al Blanc de Blancs, passando per tutte le altre cuvée della cantina, gli Champagne targati “THIÉNOT”, oltre a essere tutti straordinari, mantengono da sempre un ineguagliabile rapporto qualità/prezzo, motivo in più per cui da anni la maison non solo è conosciuta e apprezzata in Francia, ma addirittura nel mondo intero.