Santa Chiara vino bianco igp tenuta Terre Nobili
€10,50
SANTA CHIARA E’ UN VINO BIANCO IGP PRODOTTO IN CALABRIA DALLA TENUTA TERRE NOBILI . OTTENUTO DA UVE GRECO 100% ,COLTIVATE E SELEZIONATE CON CURA . SI TRATTA DI UN VINO DAL GUSTO FRESCO E MOLTO SAPIDO . DISPONIBILE ULTIMA ANNATA PRODOTTA.
6 disponibili (ordinabile)
Pagamenti sicuri con CARTE DI CREDITO, PAYPAL, APPLE PAY, GOOGLE PAY, BONIFICO BANCARIO
Descrizione
Descrizione
Nell’azienda agraria di proprietà, che si estende per circa 36 ettari nel comune di Montalto Uffugo, l’azienda ha individuato e selezionato un territorio che possiede per esposizione, giacitura e composizione, le caratteristiche ideali per la produzione di un grande Greco.
Le tecniche in vigna, ivi compreso il diradamento estivo dei grappoli, sono tutte mirate a contenere la produzione tra i 1000 ed i 1100 grammi di uve per pianta. I grappoli vengono selezionati singolarmente da occhi e mani esperte prima di iniziare la vinificazione che prevede, tra l’altro, un salasso del 20% ed un lungo periodo di macerazione.
PROVENIENZA:ITALIA(CALABRIA)
TIPOLOGIA: CALABRIA IGP BIANCO
ALCOL 14,5%
CONTINE SOLFITI
ANNATA: DISPONIBILE ULTIMA ANNATA PRODOTTA.
TEMP.SERVIZIO 10-12°
UVAGGIO: greco 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Montalto Uffugo
TIPOLOGIA TERRENO: tendenzialmente argilloso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:Cordone speronato
PRODUZIONE PER ETTARO:45 Q.li
EPOCA DELLA VENDEMMIA:metà settembre
VINIFICAZIONE: in assenza di vinacce
FERMENTAZIONE: In acciaio inox
COLORE: paglierino scarico.
OLFATTO : All’olfatto si presenta intenso, persistente, fine con sentori di fiori di zagara, pesca bianca, arancia matura e pompelmo
GUSTO :Al sapore è secco, Fresco, molto sapido pieno.
TENUTA TERRE NOBILI
Terre Nobili è il nome di una cantina calabrese, fondata verso la fine degli anni ’60 a Montalto Uffugo da Ennio Matera, da sempre affascinato dalla vita agreste e molto legato al territorio circostante a Cosenza. Uno dei primi obiettivi di Ennio fu quello di recuperare gli antichi vigneti, dal momento che questa zona ha sempre avuto un pedigree enologico importante, che Ennio non voleva assolutamente disperdere. Si iniziò così un attento lavoro di ricerca verso gli autoctoni, con l’obiettivo di ridare il giusto splendore a certi vitigni, e parallelamente si costruì la cantina, iniziando così a commercializzare le prime bottiglie. Oggi, dopo poche decine di anni, è la figlia di Ennio, Lidia, agronoma che nel 1990 è tornata in Calabria da Bologna, a portare avanti il lavoro in Terre Nobili, impegnata nel realizzare etichette rispettose del terroir di provenienza e dell’ambiente circostante, che rispondono a criteri e principi che si rifanno all’agricoltura biologica.
I vigneti della cantina Terre Nobili si espandono per circa 36 ettari, ricompresi all’interno del comune di Montalto Uffugo. I protagonisti assoluti fra i filari sono i vitigni autoctoni calabresi, portatori di tradizioni e virtù che da tempo immemore hanno trovato modo di esprimersi all’interno della regione, come Greco, Nerello Cappucco, Magliocco e Nerello Mascalese. I lavori in vigna si rifanno a pratiche di lavoro biologiche, perché solo da grappoli sani, cresciuti nel rispetto della natura, si possono ottenere vini schietti e sinceri nel raccontare il territorio di provenienza. In cantina ci si limita a esaltare al meglio il patrimonio aromatico e gustativo delle uve autoctone, favorendo macerazioni lunghe.
Dalle mura della cantina Terre Nobili ogni anno vengono realizzate sei etichette, dove, a parte un bianco e un rosato, il resto della gamma si tinge di rosso, regalando sorsi corposi e strutturati. Ogni prodotto racconta una storia precisa, fatta di valori e saperi antichi, che si intrecciano con quella delle mani che lo hanno forgiato. “Alarico”, “Ipazia” e “Cariglio” sono i nomi di tre vini rossi in cui i grandi autoctoni del territorio, Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese e Magliocco, regalano espressioni degne di nota.