ETSU double YUZU gin
€46,90
ETSU DOUBLE YUZU E’ UN GIN PRODOTTO E DISTILLATO IN GIAPPONE NELL’ISOLA DI HONSHU.SI TRATTA DI UNA “LIMITED EDITION ” FRUTTO DELLA RICERCA DELLE MIGLIORI BOTANICHE GIAPPONESI , TRA CUI LO “YUZU” MOLTO SIMILE AL LIMONE CHE DONA AL GIN UN GUSTO FRESCO ED EQUILIBRATO .
COMPLETO DI ASTUCCIO .
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Descrizione
Descrizione
Etsu Double Yuzu Gin viene distillato presso la Akita Distillery, nella prefettura di Akita in Giappone nell’isola di Honshu. La prefettura di Akita si trova sulla costa del Mar del Giappone e si estende ad est fino alle montagne Ōu, la catena montuosa più lunga del Giappone.
Etsu Yuzu Gin viene macerato per sette giorni utilizzando botanici tradizionali come Yuzu giapponese, bacche di ginepro, radice di liquirizia, angelica, coriandolo e matcha. Dopo la macerazione, solo il gin viene distillato senza le botaniche, il che consente agli oli di infondere. Solo dopo il processo di distillazione viene aggiunta acqua fresca della sorgente di montagna, che conferisce a questo gin il suo sapore fresco con note di agrumi, utilizzando ingredienti naturali, che conferiscono a questo gin un finale unico e leggero.
Prodotto solo con acqua purissima delle sorgenti delle montagne Teisetsu e macerazione per oltre 24 ore con botaniche locali, quali Yuzu (agrume locale, in grandi quantità), scorze di arance amare, tè, liquirizia, angelica, ginepro e fiori.
PROVENIENZA : GIAPPONE
ALCOL 43%
COLORE: Limpido e trasparente
OLFATTO :Fresco con profumi di yuzu e limone
GUSTO : limone con un finale fresco e rotondo
TEMP. SERVIZIO 16°-18°C
DISTILLERIA ASAHIKAWA
La distilleria Asahikawa sorge nella prefettura di Hokkaido, la più settentrionale delle quattro isole che costituiscono l’arcipelago giapponese. È l’isola meno urbanizzata ed è anche considerata il centro di produzione agricolo giapponese, in particolare per la produzione di riso e il commercio del pesce. Ospita una natura molto selvaggia e un lungo complesso di oltre sessanta vulcani (10% di quelli presenti nel mondo), che determinano inverni rigidi, grandi nevicate e sono meta di diverse attività, soprattutto nelle stagioni fredde. In primavera ed estate, invece, le colline si colorano di una ricca varietà di fiori (famose sono quelle viola dovute alla lavanda), determinando uno spettacolo scenografico davvero unico. Inoltre in queste fertili terre, tra le alte montagne e le dolci colline, si pratica l’antica arte della distillazione, utilizzando la ricca quantità di materie prime che la terra offre.
Asahikawa distillery situata nei pressi di Sapporo, capoluogo della prefettura, è famosa per la produzione di grandi distillati, come Gin e Vodka. In particolare il Gin “Etsu” ha conquistato il Giappone e ha trovato grande successo anche al di fuori dei confini nazionali. Viene elaborato a partire da una ricetta asiatica segreta che prevede l’infusione con botaniche giapponesi, come bacche, ginepro, fiori, tè, a cui viene aggiunto un ingrediente locale, lo Yazu, un agrume giapponese che ricorda il limone. In più la distilleria può anche contare sulla purissima acqua di sorgente delle montagne Taisetsu.
Il Gin Asahikawa racconta lo spirito nipponico, la freschezza e la natura selvaggia del Nord del Giappone. Un distillato che riporta fedelmente tutti i profumi di questa terra e dei prodotti che la caratterizzano. Ricco di personalità e carattere, è un perfetto ingrediente per la moderna mixology.
