Secondo la nostra leggenda, una notte la luna divenne rosso sangue nel cielo di Mortlach e in seguito avvenne una magia.La Bestia di Dufftown si trasformò sotto il bagliore sanguigno e volò nel cielo notturno, diventando una creatura mitologica, attratta al cielo dalla luna rosso sangue.Dentro gli alambicchi di Mortlach, echeggiava l'influenza di questa Luna: la sua seducente ricchezza e la sua oscura complessità trasformarono Mortlach stesso donandogli una natura unica e incantata.Immerso nella sua valle oscura e storica, Mortlach da tempo attrae gli appassionati con il suo carattere profondo e magnetico. Anche ciò che avviene in distilleria ha un qualcosa di magico: il whisky è distillato 2,81 volte in sei alambicchi disposti secondo uno schema che non si trova altrove.

Provenienza: scozia

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky

Colore: Oro brillante con riflessi rubino.

Olfatto: Corposo, sapido, le note evocano un cassoulet con fagioli bianchi, pomodori, salsiccia piccante e pancetta di maiale croccante. Intriganti aromi di uva e vino rosso si intrecciano con la sua classica carnosità e diventa, man mano che il naso si sviluppa, più minerale. Con l’aggiunta di acqua le sensazioni cambiano, mitigando i sentori speziati e portando alla luce un sapore più rotondo, con accenno di vino e frutta rossa.

Corpo: da medio a pieno.

Palato: una texture corposa, mentre il gusto è dolcemente fruttato piuttosto che carnoso, con una spezia data dalle botti di rovere vergine. La varietà di queste note si uniscono a sentori di zenzero. L’aggiunta di acqua modella il gusto che ne risulta armonico con un forte connubio tra sentori fruttati e speziati.

Finale: Lungo e persistente, i sentori di frutta e pepe nero sono in perfetta armonia, accenni di spezie per tutto il palato. Infine, il palato si asciuga. L’aggiunta di acqua aggiunge un pizzico di acidità.

Vl . 57%

 

 

 

Distilleria Mortlach

Mortlach è una distilleria con una lunga storia, nata nel 1823 a Dufftown nel Moray è oggi proprietà di Diageo e componente chiave del whisky blended di riferimento Johnny Walker. Era l'unica distilleria legale di Dufftown finchè, nel 1887, non fu fondata Glenfiddich da parte di William Grant, che peraltro era stato per 20 anni dipendente di Mortlach. Ancora oggi deve la personalità del suo prodotto a George Cowie e suo figlio Alexander Mitchell Cowie che acquisirono la distilleria nel 1867. Fu modernizzata nel 1964 quando i 6 alambicchi vennero modificati con un'alimentazione meccanica a carbone. Mortlach è nota tra gli appassionati come "The beast of Dufftown", la bestia di Dufftown per la ricchezza e potenza dei suoi Whisky prodotti con un sorprendentemente complicato e unico processo di distillazione che viene chiamato "2.81 Distilled"