Un Single Malt inconsueto per Clynelish, che si differenzia dalla tipica cerosità della distilleria in favore di una maggiore dolcezza speziata, donata dall’invecchiamento in botti di rovere americano refill, e dal successivo affinamento in botti ex-Sherry PX/Oloroso.Fa parte della Special Release ‘Elusive Expressions’ 2022 di Diageo.

Secondo la nostra leggenda, un giorno il Re di Islay è rinato.Una scintilla proveniente dal Sole cadde sulla Terra e la incendiò.Quando le fiamme si spensero, la terra bruciata si velò da un denso fumo.Improvvisamente, una nuova vita risorse dalle ceneri con piume d’oro scintillanti e di un colore rosso intenso. Era una fenice che, volando con le sue ali di fuoco sopra la distilleria, alimentò gli alambicchi di Lagavulin, rendendolo più speziato.Lagavulin è stata a lungo la patria di molte leggende. Sulla sua baia rocciosa si ergeva il castello dei signori di Islay che governarono tempo fa.La distilleria nacque successivamente e venne venerata come un re. Questo malto iconico di Islay è intenso e fumoso, ricco di storia e tradizione da oltre duecento anni.

Produttore: Clynelish

Provenienza: Scozia - Highland

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky

Colore:Oro brillante e cangiante.

Olfatto: Sentori immediati di fumo, molto di più del solito Lagavulin, di carbone e torba fragrante sostenuta,da una nota di fondo che suggerisce brezza marina e sentori minerali. Grazie ad una notevole struttura, anche con aggiunta di acqua, le note di gusto rimangono inalterate.

Corpo: Medio.

Palato: Una texture setosa; in entrata è morbido poi aumentano le note citriche di limone con un richiamo di sale marino che aggiunge freschezza. In seconda battuta, si fa largo una leggera astringenza che sprigiona sentori più torbati e sapidi. Un goccio d'acqua arrotonda e addolcisce le percezioni ma è il fumo che predomina.

Finale: Lungo, intensamente torbato e speziato. Il fumo si fa largo sul finale

Vl. 57      %

Distilleria clynelish

"La distilleria Clynelish è nata nel 1819 nelle Highlands settentrionali, in una zona precedentemente destinata alla pastorizia; quando, infatti, i proprietari terrieri non videro più negli allevamenti una fonte di reddito a lungo termine, decisero di utilizzare i loro possedimenti per altre attività più remunerative, come la produzione di Whisky.

L'odierna struttura della Clynelish si deve ad una ristrutturazione del 1968, seguita alla chiusura della vecchia distilleria; ribattezzata poi Brora e riaperta qualche anno dopo, la vecchia distilleria è rimasta in attività fino al 1983, quando la grande crisi del Whisky la fece definitivamente chiudere: oggi Brora è considerato dagli appassionati un Single Malt di vero culto.

L'attuale distilleria, che vanta alambicchi costruiti con la stessa identica forma di quelli della vecchia Clynelish, è focalizzata sui blended ed è tra i più importanti contributor di uno dei Whisky più noti al mondo: il Johnnie Walker di proprietà della Diageo.

Spesso, quando si pensa al Whisky di eccellenza, si va subito col pensiero a quello dello Spyside e dell'isola di Islay, ma quello della Clynelish ci dimostra che prodotti di grande pregio si possono trovare anche in altre zone della Scozia; quando l'originaria distilleria Clynelish fu costruita agli inizi del 1800 dal futuro Duca di Sutherland, il Whisky che vi si produceva era così prezioso da poter esser destinato solo ad alcuni illustri privati e ancora oggi, a distanza di molti anni, la produzione della Clynelish è considerata da addetti ai lavori e appassionati di grande e indiscusso valore.

Nel Whisky della Clynelish, sempre fresco e mediamente corposo, si può quasi avvertire la salace aria marittima e sebbene non vi sia la pungente nota affumicata tipica dei distillati della Islay, risulta comunque sorprendentemente intenso, con una struttura solida e armonica oltre che segnato da una dolcezza penetrante e una mai banale impronta salata.

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