Il Sirch Ribolla Gialla è prodotto da una delle cantine che meglio rappresenta la viticoltura dei Colli Orientali. Sirch coltiva vigne in Friuli da oltre settant’anni e realizza vini caratterizzati da un volto schietto e autentico, con i vitigni da secoli coltivati in questa meravigliosa terra. I migliori grappoli di Ribolla Gialla sono vendemmiati manualmente a piena maturazione e sono portati in cantina velocemente per mantenerne l’integrità. Le uve sono prima diraspate e poi pressate in modo soffice. Dopo una decantazione a freddo, il mosto è avviato alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16°-18 °C. Il vino matura sui lieviti in vasche d’acciaio con frequenti bâtonnage, per un periodo di circa sei mesi e termina l’affinamento con altri 6 mesi in bottiglia.

Provenienza: Italia ( Friuli )

Contiene solfiti

annata 2020 

Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

Vitigni: Ribolla Gialla 100%

Tipologia: Vini Bianchi

Alcol : 12,5%

Vigneti: Su terreni composti da marne e arenarie dei Colli Orientali

Vinificazione: Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 6 mesi in autoclavi di acciaio

Temp.servizio 12-14°

Colore: Giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini

Olfatto : Note di fiori bianchi primaverili, mela renetta, agrumi ed erbe aromatiche

Gusto: Succoso, appagante, beverino, leggero e di grandissima freschezza