CIRO’ DOC BIANCO “PHEMINA”

Da vigneti collinari dell’entroterra di Cirò che degradano verso la costa del Mar Ionio, un bianco da uve Greco in purezza, fresco, equilibrato e dal gusto armonico.

PROVENIENZA: ITALIA (CALABRIA)

CONTIENE SOLFITI

DENOMINAZIONE:CIRO' DOC

UVAGGIO:Greco bianco 100%

ALCOL 13%

ANNATA:2023

BOTTIGLIE:13.000

COLORE:giallo paglierino lucido con riflessi verdolini.

OLFATTO :All’olfatto note fruttate che ricordano il limone, il pompelmo e la campanula selvatica.

GUSTO :Al palato grande sapidità con acidità ben espressa e una piacevole vena agrumata.

VENDEMMIA:Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta,Epoca di vendemmia: seconda decade di Settembre,Resa per ettaro: 60 q.li/ha

VINIFICAZIONE:Pressatura soffice e illimpidimento statico, fermentazione a temperatura controllata (16-18°).

TEMP.SERVIZIO 8-12°

AFFINAMENTO:Il vino affina 3 mesi in acciaio, con successivi 2 mesi in bottiglia.

 

CANTINA BRIGANTE

L’esperienza vitivinicola della famiglia comincia già alla fine del 1800 con nonno Giuseppe. Nel secondo dopoguerra la tradizione è portata avanti e perfezionata da papà Cataldo, antesignano e artefice degli odierni vigneti che armato di solo aratro e un solo cavallo, ha impiantato quelli che sono diventati i Vigneti Brigante.Gli stessi che oggi sono coltivati con impegno e passione dagli eredi, Enzo Sestito e Stefania Carè.

Nel cuore della Calabria più antica, immerse in un paesaggio seducente e avvolte nel silenzio delle alture della storica Cirò, in provincia di Crotone, le Vigne Brigante si estendono per circa 10 ettari tra dolci rilievi lambiti da salubri brezze marine provenienti dal Mar Ionio e fresche correnti che scendono lungo i fondovalle della Presila. Cirò, terre particolarmente vocate alla viticoltura: è qui che allevano prevalentemente i due vitigni autoctoni, il Gaglioppo e il Greco bianco.