Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagne a un’altitudine compresa tra i 200 e i 400 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

PROVENIENZA: ITALIA( TRENTINO ALTO ADIGE)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA : 2023

VITIGNO: Pinot Grigio

RESA: 80 hl/ha

ALTITUDINE: 200 -400 m

TERRENO: calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa

CLIMA: forte escursione termica con giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne.

VINIFICAZIONE:L’uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra, poi viene sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19° C), con fermentazione malolattica parziale

COLORE: giallo paglierino

OLFATTO :Nel naso mostra note floreali e fruttate che ricordano la pesca e la pera.

GUSTO :Il suo sapore è delicato, fruttato, piacevolmente morbido e fresco.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:8-10° C

ZUCCHERI RESIDUI:1 g/l

ACIDITÀ TOTALE_6,1 g/l

ALCOL :13 % vol