Le uve provengono da vigneti che si estendono su colline contigue alla montagna, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 550 m s.l.m., su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.

PROVENIENZA: ITALIA(  ALTO ADIGE)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA : 2023

VITIGNO : Pinot Bianco

RESA: 75 hl/ha

ALTITUDINE: 250 -550 m

TERRENO: calcareo, di conformazione argillosa e ghiaiosa

CLIMA: forti escursioni termiche dovute a giornate calde, influenzate dal clima mediterraneo, e notti fredde con venti molto freschi che giungono dalle montagne

VINIFICAZIONE:Dopo la vendemmia, le uve sono trasferite in piccoli serbatoi in cantina. La pressatura immediata viene effettuata in modo soffice, con successiva fermentazione in contenitori d’acciaio a temperatura controllata (19°C) senza fermentazione malolattica. La maturazione prosegue in piccoli contenitori d’acciaio.

COLORE:da giallo verdognolo a giallo chiaro

OLFATTO :Un vino fresco e fruttato dal sapore secco e pieno che si presenta con un leggero profumo di mela. Si sente anche un sapore di nocciola e fogliame verde.

GUSTO :È un vino con molta armonia tra corpo e acidità

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10° C

ZUCCHERI RESIDUI: 0,3 g/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,7 g/l

ALCOL 13%

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO:2-4 anni