LUCIDELSUD

Luci e ombre raccontano i colori e le sfumature di  ogni vino, ma accompagnano la vigna nel suo ciclo di sviluppo attraverso le stagioni. Lucidelsud è l’espressione piena, e al tempo stesso immediata (grazie alla semplicità della vinificazione), del Greco, vitigno che proprio in  Irpinia, specialmente nell’areale intorno a Tufo trova le migliori condizioni per esprimere tutte le  sue qualità: mineralità, una struttura fuori dal  comune per un vino bianco, profondità al sorso che lascia incantati e una grinta che fa sognare oltre i verdi colli irpini. Ecco perché il Greco di  Tufo può competere con i più famosi vini bianchi del panorama viticolo internazionale

Denominazione: Greco di Tufo DOCG

Uve :Greco

Fermentazione: In serbatoi di acciaio a 16/18 °C.

Maturazione:Circa 4 mesi in serbatoi di acciaio con  permanenza sui propri lieviti.

Esame Organolettico

Il profumo : è intenso e persistente.

 Si riconoscono al naso:  nette sensazioni di frutta.

 Al gusto:  si percepisce immediatamente la spalla acida e la  spiccata sapidità figlia dei suoli minerali dell’areale di Tufo. Seguono morbide note  balsamiche.

Abbinamenti Gastronomici: Da bere con crostacei, mozzarella di bufala e  primi piatti anche di grande struttura