Il nome xoros : come un unico personaggio della tragedia greca il Coro delle Baccanti canta e danza all’unisono.Così i profumi ed i sapori danzano insieme la melodia del Fiano di Avellino.

Provenienza: Italia

Azienda: Stefania Barbot

Annata : 2020

Denominazione:              DOCG Fiano di Avellino

Composizione     :100% Fiano di Avellino

v. 12,5 perc.

Allevamento:      Cordone speronato.

Resa      :70 q per Ha.

Difesa:  Lotta integrata.

Vendemmia:       Manuale in piccole cassette da 15kg tra fine ottobre inizio novembre.

Vinificazione       :20 giorni in serbatoi di acciaio.

Affinamento       : 10 mesi in acciaio.

Terreno :Argilloso calcareo.

Altitudine:           400 metri.

Colore: Giallo luminoso con riflessi verdi.

Olfatto :Al naso sprigiona un raffinato bouquet varietale di fiori bianchi, miele d’acacia, aromi di frutta esotica e pietra focaia.

Gusto : Al sorso è avvolgente, intenso ed agrumato con una leggera vena minerale, sapido nel lungo finale, conquista il palato.