Dalle colline di Località Brigante, Cirò, un vino unico, prodotto vinificando in bianco le migliori uve Gaglioppo in maniera rispettosa e sostenibile:si chiama zero perché è  senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti.

Provenienza: Italia

annata : 2023

Azienda : Brigante

colore : bianco tenue.

Olfatto :  si presenta con profumi floreali d’arancio e sentori di frutta con note di pesca e pero selvatico.

palato : ottima acidità e persistente freschezza. Piacevole, armonico e intenso il finale fruttato.

Tipologia: Bianco, Vino senza solfiti aggiunti

 

Vitigno: Gaglioppo

 

Comune di produzione: Cirò (Crotone)

 

Zona di produzione: Località Brigante

 

Altimetria: 365 metri s.l.m.

 

Età media vigneti: 20 anni

 

Numero bottiglie: 1.800

 

Tipologia del terreno: argille e marne di medio impasto

 

Sistema di allevamento: controspalleria (5000 ceppi/ha); potatura, cordone speronato

 

Produzione per ettaro: 80 q.li/ha

 

Sistema di coltivazione: biologico

 

Epoca di raccolta: seconda decade di Settembre

 

Vendemmia: raccolta manuale in cassette

 

Vinificazione: in bianco da uve rosse Gaglioppo, da solo mosto fiore; illimpidimento statico e fermentazione a temperatura controllata (16-18°) in acciaio. Imbottigliamento senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti

 

Periodo di maturazione:  3 mesi in contenitori d'acciaio

 

Affinamento: 2 mesi in bottiglia

13 percento

Capacità invecchiamento: 2 anni

 

Temperatura di servizio: 10°-14°C