Il Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungo la costa, le cui brezze donano grande sapidità alle uve. Da uve grillo, è un bianco fresco ed equilibrato, vino di terroir per eccellenza.

PROVENIENZA: ITALIA ( SICILIA)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA : 2021

TIPOLOGIA : GRILLO BIANCO SICILIA DOC

ALCOL 13%

VITIGNI :Grillo in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE :Tenuta Salinaro,  Petrosino - Provincia di Trapani

TERRENO: strutturato di tipo calcareo-sabbioso, appartenente alle Terre Rosse del Mediterraneo; ha un buon equilibrio tra aria e acqua nel suolo, oltre ad un’elevata riserva idrica.

ALTIMETRIA: quota zero sul livello del mare.

CLIMA: situata a 800m di distanza dal mare, è una zona che gode dell’azione mitigatrice delle brezze marine, le quali abbattono le temperature massime.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Epoca di raccolta a partire dalla seconda decade di agosto. Vinificazione in riduzione con pressatura soffi ce e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio.

COLORE: giallo paglierino con riflessi verdolini.

OLFATTO : fini aromi di agrumi si fondono a note erbacee e lievi sentori di pesca e mela verde.

GUSTO: intenso, moderatamente caldo e con una piacevole morbidezza.

TEMP.SERVIZIO :8°-12°C.