Kelbi, giardino rigoglioso su un ventilato altopiano, prende nome dalla dinastia araba che ha reso florida la terra di Sicilia. È qui che da uve catarratto nasce un bianco elegante e fruttato, figlio di un clone di catarratto certificato Pellegrino.

PROVENIENZA :ITALIA(SICILIA)

CONTIENE SOLFITI 

ANNATA 2021

TIPOLOGIA : VINO BIANCO TERRE SICILIANE IGT 

VITIGNO : Catarratto in purezza - clone tenute Pellegrino

TERRITORIO DI ORIGINE: Tenuta Kelbi, Mazara del Vallo - Provincia di Trapani

TERROIR

Terreno: strutturato, di tipo calcareo-sabbioso, appartenente alle Terre Rosse del Mediterraneo; ha un buon equilibrio tra aria e acqua nel suolo, oltre ad un’elevata riserva idrica.

Altimetria: 150m sul livello del mare.

Clima: area situata nell’entroterra siciliano, subisce forti escursioni termiche che vengono però mitigate, nelle temperature massime, dalla ventosità.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:Epoca di raccolta a partire dalla terza decade di settembre. Vinificazione in riduzione con pressatura soffice e successiva lunga fermentazione a bassa temperatura. Affinamento di 4 mesi in acciaio.

COLORE: giallo paglierino con rifl essi verdolini.

OLFATTO : fruttato, con spiccati sentori di pera ed erbe aromatiche, fra cui note di salvia. Completano il bouquet anice e fiori di zagara.

GUSTO: intenso e persistente, morbido e moderatamente caldo, caratterizzato da una spiccata sapidità. 

ALCOL 12,5% vol