La Malvasia “Dis Cumieris” nasce dalle uve in purezza di Malvasia, coltivate all’interno della DOC Friuli Isonzo, più precisamente nei vigneti di proprietà della cantina a Mariano del Friuli. Qui le viti, la cui età media è giovane, crescono con il sistema del cordone speronato, in un territorio dal caratteristico colore rossastro a causa della forte presenza di ossidi di ferro e alluminio. Gli acini, una volta raccolti e giunti nei locali adibiti alla vinificazione di Vie di Romans, fermentano in acciaio per 18 giorni, a una temperatura controllata ricompresa fra i 16 e i 19 gradi, senza svolgere la malolattica. Si procede dunque con l’affinamento, che avviene sempre in acciaio per 8 mesi, periodo in cui il vino rimane a maturare sui lieviti.

PROVENIENZA: ITALIA(FRIULI)

CONTIENE SOLFITI

ANNATA 2020

ALCOL  15%

TEMP.SERVIZIO  10-12°

VARIETÀ: malvasia istriana 100 %

NOME DEL VIGNETO: Dis Cumieris

ZONA DI PRODUZIONE: Friuli Isonzo Rive Alte

ESPOSIZIONE : NORD-SUD

DURATA FERMENTAZIONE: 22 giorni

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 9 mesi

COLORE :Giallo dorato

OLFATTO:Aromi di mandarino appena colto e nespola, con sentori di fiori di tiglio ed erbe aromatiche

GUSTO :Fresco, sapido e persistente

 

 

 

 

 

CANTINA VIE DI ROMANS

Vie di Romans non è una cantina qualunque, bensì è una tra le aziende vitivinicole italiane più riconosciute e apprezzate a livello internazionale, senza dubbio per merito dell’impegno della famiglia Gallo, che appartiene al mondo della vite e del vino da oltre un secolo.

Con passione e con grande dedizione nel lavoro, l’azienda, dal 1978 è condotta da Gianfranco Gallo, il quale operando coraggiose e audaci scelte, è riuscito ad affermare in tutte le etichette uno stile qualitativo di grande personalità.

Partendo dalla profonda conoscenza dell’ambiente, Vie di Romans è stata una tra le primissime aziende a valorizzare ed esaltare il concetto di cru. Basandosi sulla consapevolezza che ogni vigneto gode di piccole ma importanti diversità, la cantina goriziana sfrutta proprio queste diversità, trasformandole in un preziosissimo patrimonio in grado di offrire ai vini inediti insiemi di sfumature organolettiche. Con la ferma convinzione che l’altissima qualità dell’intera gamma sia irriproducibile in altri contesti, tutte le bottiglie che escono dalla cantina sono contrassegnate, oltre che con il nome del vitigno, anche con quello del vigneto di derivazione: altro segno di una grande e profonda attenzione per il terroir.

Tutto comincia, quindi, dal lavoro tra i filari, dove ogni scelta agronomica è pensata per avere i più alti livelli qualitativi nei grappoli, per cui a un’alta densità d’impianto corrisponde una inversamente proporzionale produzione per pianta.

In cantina si parte da quello che è il massimo rispetto per la materia prima, cosicché la mano dell’uomo diviene interprete di ciò che la stagione e il territorio hanno saputo creare nel frutto.

Il risultato di tutto questo è dato da etichette semplicemente straordinarie. Dallo Chardonnay “Vie di Romans” al “Ciampagnis”, dal “Dessimis” Pinot Grigio ai Sauvignon “Pierre” e “Vieris”, passando per il Friulano “Dolee” e per la Malvasia “Dis Cumieris”, senza ovviamente tralasciare “Flor di Uis”, “Dut Un” e “Mauris”: vini mitici.